Хельба( الحلبة ), в России пажитник сенной, в индии шамбала. Это популярная во всем мире специя и лекарственное средство. Всё растение (включая семена) обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом. Рецепты с ее семенами нашли в египетских папирусах, датированных 1500 гг. до н.э. Хельба принадлежит к семейству бобовых. Семена среднего размера, горчичного цвета, прямоугольной формы, с полосками. Они содержат большое количество белков и углеводов, витаминов А, D, Е и группы В, минералов, таких как фосфор, калий, железо, кальций, магний, сера.
Спектр медицинского применения хельбы очень широк, потому что она имеет сильные противовоспалительные свойства и действует успокаивающе.
Хельба — отличное средство для ослабленных после болезни и выздоравливающих людей, особенно при заболеваниях нервной, дыхательной и репродуктивной систем. Биологическое действие пажитника: отхаркивающее, жаропонижающее, общеукрепляющее, противоатеросклеротическое, противодиабетическое, послабляющее и другие.
Польза шамбалы многогранна:
- Поддерживает иммунитет;
- Выводит из организма токсины, способствует очищению печени;
- Нормализует микрофлору кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- Хельба (шмбала, пажитник сенной) – источник растительного аналога эстрогена (женский половой гормон). Благодаря этому, она способствует сохранению баланса гормонального фона;
- Ежедневное употребление чашечки чая из хельбы очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, улучшая работу всей кровеносной системы;
- Входит в состав многих приправ-солезаменителей.
Противопоказания: не использовать хельбу в первом триместре беременности, так как оно имеет абортивный эффект, а также при вагинальных кровотечениях.
Примечание: хельбы вначале применения дает специфический запах поту (сильные очищающие свойства). Но при соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать. Если часто пить чай из хельбы, со временем смущающий запах сменится на приятный аромат этого растения.
Предлагаемые семена хельбы подходят для проращивания.